Dangčiai su keramikine danga

Tai yra teflono trūkumas kai kaitinama iki aukšto temperatūros, ji pradeda išleisti toksiškas medžiagas, patenka į maistą, kurį viriate ant teflono keptuvės. Todėl saugesni skardinės yra keraminės keptuvės.

Kartais jie vadinami tik keraminėmis keptuvėmis. Bet tai nereiškia, kad jie yra visiškai pagaminti iš keramikos. Paprastai tokios keptuvės pagamintos iš lietinio aliuminio, o jų danga (išorinė ir vidinė) yra pagaminta iš keramikos. Taip pat yra antspauduotų keptuvų, tačiau liejiniai yra aukštesnės kokybės ir patvaresni.

Skrudintuvas pasirodo daugiasluoksnis: aliuminio viduryje, virš ir žemiau - keramika. Keraminės keptuvės yra lengvos dėl aliuminio, o keraminė danga neutralizuoja neigiamas šio metalo savybes (mažas atsparumas mechaniniams pažeidimams).

Keramikinė nelipnė danga įvairiais aspektais palankiai skiriasi nuo teflono dangos. Visų pirma keramika nebijo aukštų temperatūrų (tokios keptuvės karščio atsparumas gali būtiiki 450 laipsnių), greitai ir tolygiai šildomas. Tuo pačiu metu kepimo rankenėlė neužkaitinama virimo metu, taigi nereikia naudoti lazdelių.

Antra, tokių keptuvų paviršius yra beveik akytasis, ji yra labiau atspari įbrėžimams ir žalainei teflono danga. Keptuvės su keramine danga atsparus dilimui ir ilgą tarnavimo laiką ir rūpintis jais pakankamai lengvai. Kaip ir su deginamosios maisto nelimpa prie keptuvės, po naudojant pakanka išskalauti.

Keraminės keptuvės - aplinkai nekenksmingos, danga gaminama iš natūralių ingredientų ir neturi kenksmingų medžiagų. Be to, keraminę dangą galima dažyti bet kokia spalva, kad galėtumėte įsigyti ne tik tradicinę juodą keptuvę, bet, tarkim, raudoną ar žalią. Smulkmena - bet malonu.

Galite gaminti tokius keptuvesnaudokite mažiau alyvos nei, tarkim, ketaus keptuvėje. Bet nesijaudinkite: nelipna danga - ne garantija, kad tokioje keptuvėje niekada ir nieko neišdegs. Jis saugo ne maistą nuo deginimo, bet keptuvėje nuo klijavimo prie jo sudegino maistą. Negerkite riebalų ant keraminių keptuvių.

Žinoma, yra indų su keramikine danga ir jų trūkumais. Tokie indai bijo staigių temperatūros pokyčių (tarkime, jei užpilkite šalto tešląkaršta keptuvė). Iš pradžių jis gali būti nepastebimas, bet laikui bėgant dangoje gali susidaryti mikropraužiai. Be to, keramikos keptuvės yra labai nepageidaujamos plauti indų plovyklėje.

Jei turite indukcinę viryklę ar viryklępanelė, keramikos PAN netilps: virimui ant indukcinių kaitviečių reikia specialių indų su metaliniu magnetiniu apačioje, kaip šių keptuvės yra, žinoma, keramikos. Kepimo keraminių dangų dar vienas trūkumas yra jų didelė kaina (lyginant su tuo pačiu teflonu).

Prieš pradedant naudoti keramikąKeptuvus reikia nuplauti šiltu vandeniu muilu ir išdžiovinti minkštu rankšluosčiu. Norėdami pagerinti nelipnius savybes, rekomenduojame nedaug degti augaliniu aliejumi, tačiau mes rekomenduojame perskaitykite patiekalo instrukcijas, prieš tai atlikdami.

Norint išvengti aštrių temperatūros kritimo ir mikrokrautų atsiradimo, maisto produktas turi būti išimtas iš šaldytuvo maždaug 15 minučių prieš valgant, kad nebūtų per šalta. Maisto ruošimo metu geriau naudoti ne metalus, bet medinius, bambuko, silikoninius ar nailoninius virtuvės reikmenis: keraminė danga, žinoma, stipresnė nei tefloninė, bet geriau ne rizikuoti dar kartą.

Degiklio skersmuo neturi viršyti keptuvės skersmens. Būkite atsargūs, kad liepsna nebūtų per stiprus ir nebūtų "laižymas" iš keptuvės pusių. Tuščia keptuvėlė ilgą laiką yra nepageidaujama ugniai.

Panaudojus keptuvę su keramikine danga, plaukite minkšta kempine šiltu vandeniu su saugiu plovikliu. Nenaudokite abrazyvinių valiklių, kietų kempinių, rūgščių ar šarmų turinčių produktų, chloro.

Jei laikysitės visų taisyklių, jūsų saugus ir patikimas keramikos keptuvė truks ilgą laiką!