Kaip naudoti silikono kepimo indą

Silikoninės bakeware yra labai paprasta irpatogus naudoti. Taip, jie turi savo trūkumus prieš tradicines kietas formas. Tačiau yra daugiau pliusų, ypač jei naudojate jas teisingai.

Ar silikonas yra žalingas?

Daugelis nenori naudoti silikono formųkepimui, nes jie mano, kad jie yra pavojingi sveikatai. Bet iš tiesų tai ne taip, nes virtuvės reikmenų gamybai naudokite silikoną, kuriame nėra kenksmingų medžiagų. Panašus silikonas medicinoje naudojamas implantų gamybai. Bet vis tiek geriau įsigyti gerų firmų produktus, kurie naudoja platiną kaip silikono gamybos katalizatorių, o ne kitus cheminius reagentus. Apskritai, silikonas yra inertiška medžiaga, todėl, kaitinant, ji neišskiria įvairių kenksmingų medžiagų.

Silikonas naudojamas ne tik pelėsių gamybaikepimui, bet kitiems virtuvės reikmenims. Iš jo yra pečių peiliukai, šepečiai, pikapai ir indai. Silikoninės formos atlaikomos nuo -40 ° C iki + 240 ° C temperatūros. Todėl jie idealiai tinka ne tik kepti pyragus ar kepinius, bet ir ledo jiems užšaldyti.

Kaip kepti silikono formose?

Minkšti silikoniniai liejiniai padės jums5 metai, jei jūs naudosite juos teisingai. Kadangi silikonas yra labai minkšta medžiaga, galite suformuoti savo formą taip, kad į spintelę nepatektų daug vietos. Nesijaudinkite, forma nėra deformuota, bet iškart pradeda pasirodyti, kai kitą kartą ją pamatysite.

Ar man reikia tepti silikoninį pelėsį?

Kepimo pelėsiai tepkite tik alyvavieną kartą prieš pat pirmąją tešlos kepimą. Nepamirškite prausti savo formos švelniu skalbikliu iš anksto, kad pašalintumėte technologines dulkes. Ateityje jums nebereiks tepimo.

Silikoninės formos gali būti naudojamos tiekelektros ir dujinės krosnys. Abiem atvejais neleiskite, kad liejimo kraštai būtų kontaktuojami su orkaitės sienomis. Jei kepate indą dujine orkaile, nedėkite jo arti liepsnos, kad nepažeistumėte jo. Formos negali būti naudojamos gaminant jiems indus ant dujų ar elektros degiklių.

Mūsų paslaptys padės pagaminti iš formųSilikonas yra labiausiai skanūs keksai ir sausainiai. Tešla silikoninėse formose suplakta daug greičiau nei klasikiniame metaluose. Todėl jūs turite sumažinti kepimo laiką. Kai jūsų pyragas bus paruoštas, išimkite iš orkaitės ir šiek tiek atvėskite formos. Po 5 minučių jūs galite ištrinti gatavą kepimą iš pelėsio.

Dėl to labai lengva ištraukti pyragaičiustiesiog pakreipkite formą ant šono. Pati paruošta tešla išsisklaidys be jūsų pastangų. Jei kepimas neišimtas, jį galima paimti iš šono su specialiu silikonu arba medine mentele. Nenaudokite peilio ar kitų metalinių daiktų, jei nenorite sugadinti formos. Silikoninį pelėsį nuplaukite tik švelniais valikliais. Bet kokių abrazyvinių medžiagų naudojimas yra nepriimtinas, ir tai nėra būtina, nes šiuose formuose nieko neuždega.

Kaip matote, naudojant silikonines formas yralabai daug pliusų. Tačiau taip pat verta prisiminti, kad jie turi savo trūkumų. Silikoninės formos yra labai minkštos, todėl žaliavinė tešla pilama į juos, kai pelėsiai jau yra ant kepimo skardos. Užpildytas kepimo indas perkeliamas į kepimo skardą, grotelę arba mikrobangų krosnelę.

Dabar jūs pažįstate visas kepimo su silikoninėmis liejomis paslaptis, ir mes siūlome jums virti skanius keksiukus. Savo ruošimo receptą galite perskaityti straipsnyje "Cupcakes silicone formoje".