Puokštė su savo rankomis

Puokštės gamybai galima praktiškai naudoti bet kokius vaisius ir uogas. Svarbiausia, kad jie turėtų būti švieži, tankūs,gražus ir nepažeistas. Nenaudokite per sultingų vaisių, kurie gali prasiskverbti su sultimis. Kartu su vaisiais ir uogomis galite įdėti gėles į saldainių puokštę. Norėdami papuošti puokštę, galite naudoti šokoladą (supa uogas joje), žalumynus, gyvas ar dirbtines gėles.

Jums taip pat reikės vaisių puokštės peilis, žirklės, iešmai, kepimo stalo įrankiai ir apvali riesena ledams (paskutiniai du elementai yra neprivalomi). Presformos naudojamos išvaizdinti įvairius figūros iš tankių vaisių (pavyzdžiui, ananasų), ir panaudojant apvalią šaukštą ledams, galite gaminti kamuoliukus iš meliono minkštimo.

Pradėk nuo paruoškite puokštę. Tai gali būti vazos, puodai, krepšys ir tt Tara turi būti užpildyta druskos bandymu, molio ar putplasčio, į kurį įstrigdinsite įtrūkimus su vaisiais ir uogomis. Puodą ar vazos už puokštę galima įklijuoti kažkuo, dažytos, dekoruotos dekupažo technikoje - apskritai papuošti pagal savo skonį.

Pradėk nuo vaisių ir uogų stygų ant kepurių. Geriausia naudoti vadinamąsiasGrilio kepsnys - ilgos, matomos medinės keptuvės. Paimkite uogą arba vaisių gabalėlį ir daužykite ant kiauko ne mažiau kaip trečdalio dydžio (arba du trečdaliai geriau, kad būtų didesnis patikimumas). Vynuogių gali būti išpjautos iš karto kelias vienos šaukštų gabaliukus. Jei naudojate obuolių gabaliukus puokštėms, juos reikia įmesti į vandenį, įpilant citrinų rūgšties arba sulčių, kad jie netemenotų.

Galima pririšti lanką ant smaigaliospalvota juostelė tiesiai po uogomis arba vaisiaus gabalėliu. Padarę pakankamą skaičių iešmo su vaisiais ir uogomis, galite pradėti juos laikyti į pagrindą. Norint, kad vaisių puokštė atrodytų harmoningai, patartina simetriškai uždėti įdėklus. Pakeiskite įdėklų ilgį ir nuolydį, kad puokštė atitiktų norimą formą. Užpildykite tarpas tarp ąsočių su žalumynais, su gyvomis ar dirbtinėmis gėlėmis.

Galite sutvarkyk vaisius ir uogas su pakopomis: kiekvienas lygis - tam tikras vaisius ar uogas. Šiuo atveju didžiausi vaisiai bus viršaus, o kiekviename lygyje jų dydis sumažės. Puokštės vainikas galima išauginti iš ananasų (širdies, žvaigždės ir kt.) Didelę gražią uogienę arba statulėlę.

Braškių uogos gali būti pamerktos šokoladu arba dekoruotos šokolado, cukraus fontanso ar glazūros pavyzdžiu su kornetu. Uždenkite uogą šokoladu ar glazūra, šokoladą arba glazūrą šildykite vandens vonelėje, kol jis minkštinamas (tik neperkaitinkite masės). Užkandžius išplautas ir džiovintas uogas ant bandelės užpilkite šokoladu arba glazūra. Prieš stiklėjimą, jūs galite laikyti uogų kelias minutes rume arba konjaku.

Kai stiklinė šokoladu, uogą reikia nedelsiant panardinti į ledų vandenį 20-30 sekundžių, tada švelniai išdžiovinti minkšta servetėle ir palauk, kol jis visiškai išdžius. Tik po to, vaisių puokštę, galite užsandarinti stiklintąsias uogas.

Taip pat galite iš karto po glazūros atidžiai vynuoginti uogą daugiaspalviuose kokoso skiliniuose arba tarkuotuose riešutuose (žinoma, jo nuvirtimas į ledų vandenį nėra būtinas). Vis tiek galite palaukti pilno vėsinimo, o tada dažyti uogą kontrastingos spalvos šokoladas ar glazūra su plonu šepetėliu ar koretu.

Kaip matote, ne taip sunku padaryti savo rankomis puokštus vaisių. Atkreipkite dėmesį, kad tokia skanus dovana, kurią reikia valgyti kuo greičiau: ilga vaisių puokštė "negyvens".